Ptitchef

Recette des crumpets où crêpe anglaise

Autre
8 parts
10 min
40 min
facile
215 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

  • Une grande poêle
  • 4 cercles en métal de 8 à 10cm de diamètre

Préparation

  • Délayer la levure de boulanger dans 3 cuillerée à soupe de lait tiède environ.
    Dans un saladier mettre la farine, verser le mélange liquide-levure et bien mélanger
    Ajouter la farine,le mélange lait/eau tiéde et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Couvrez la pâte et laissez laisser gonfler dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1 heure,le mélange doit faire tripler de volume faire des bulles et avoir la consistance d'une pâte a crêpe épaisse.
  • Beurrez légèrement 4 emporte-pièce métallique et les poser sur une crepiere moyennement chaude ,verser deux louches de la pâte sur 1 cm de hauteur environ sur chacun des emporte-pièce et faites cuire 5 à 7 min environ jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface, en vérifiant que le dessous ne brûle pas.
  • Retirez les emporte-pièce délicatement ( attention a ne pas vous brûler), Retourner les "crumpets " avec une spatule et faites-les dorer légèrement 2 à 3 min environ sur l'autre face toujours à feu moyen

Peut être congelé Peut être congelé
S Salsabille

Conseils et astuces:

Dégustez chaud nappé de beurre où , miel, sirop d'érable, confiture,chocolat etc ....

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 215Kcal
  • Glucides: 41.5g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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