Mélanger tous les ingrédients, pétrissez quelques minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte souple et homogène.
Filmez la pâte et la mettre au frais entre 30 minutes et 1 Heure.
1ére farce: Mettre un oignon haché à revenir dans un peu d'huile avec une gousse d'ail, de la coriandre hachée et la viande hachée. Ensuite laissez refroidir la farce complètement.
Mettre la vache kiri lorsque que vous avez étalé la pâte et coupé avec l'emporte pièce: la viande hachée et ensuite un morceau de mozrrella spécial cuisson et ensuite fermer le chausson.
La 2éme: Rajouter de la sauce tomate, et mettre du cumin, des olives vertes hachées.
Les cuire et servir avec de la sauce Sambal Oelek.
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