Tuiles aux cranberries... Québec again !

Name: Tuiles aux cranberries... Québec again !
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d'oeufs; 60 gr de farine -60 gr de sucre; 3 gr de beurre fondu; 15 cl de crème fleurette entière; 2cuillère à café de sucre glace; 30 gr de sucre; 2 cuillère à soupe de jus concentré de cranberries; 1cuillère à soupede crème fleurette .

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Autre

facile

27 min

C'est parfait car très simple à réaliser et l'effet et immédiat.

Ingrédients

Tuiles Cranberries :

2 blancs d'oeufs
60 gr de farine -60 gr de sucre
3 gr de beurre fondu

Crème fouettée :

15 cl de crème fleurette entière
2cuillère à café de sucre glace

Caramel de Cranberries :

30 gr de sucre
2 cuillère à soupe de jus concentré de cranberries
1cuillère à soupede crème fleurette .

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson12 min

Tuiles Cranberries :
Battez légèrement les blancs, y incorporer le sucre , la farine et le beurre fondu .
Déposez à la cuiller sur une plaque , ajoutez des cranberries coupées en petits morceaux et enfourner 12 minutes.
A la sortie du four, refroidissez à plat ou si vous voulez de vraies tuiles, leur donner leur forme sur une plaque à tuile ou un rouleau à pâtisserie .
Crème fouettée :
Fouettez la crème doucement puis un peu plus rapidement jusqu'à la concistance souhaitée avec le sucre glace.
Caramel de Cranberries :
Mettez le sucre et le jus dans une casserole et laissez caraméliser doucement . Arrêter la cuisson avec une cs de crème fleurette.
Arrêtez la cuisson avec une cuillère à soupe de crème fleurette.
Dressage :
A votre modèle.