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Tuiles au roquefort

Apéritif
6 parts
25 min
15 min
facile
Le Roquefort en apéritif : une façon originale d'accommoder votre Roquefort qui se grignotera qui se dégustera ainsi du début à la fin du repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 20 tuiles :

2 blancs d’oeufs

50 g de farine

40 g de beurre

40 à 50 g de roquefort (environ)

Noix de muscade

Sel

Graines de pavot

Préparation

  • Etape 1 - Tuiles au Roquefort
    Faites fondre le beurre au micro-ondes. Fouettez à la main et rajoutez la farine. Continuer de travailler la pâte. Incorporez les blancs d’œufs un par un tout en continuant de fouetter le mélange. Vous devez obtenir une pâte homogène. Salez très légèrement.
  • Ecrasez le roquefort à la fourchette. Mélangez-le à la pâte précédente. Muscadez. Fouettez quelques instants. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes.
  • Etape 3 - Tuiles au Roquefort
    Sur une plaque à pâtisserie beurrée ou en silicone, déposez à l'aide d'une cuillère à café des petits tas. Etalez avec le dos de la cuillère de façon à obtenir une tuile circulaire de 2 à 4 mm d'épaisseur. Eparpillez les graines de pavot.
  • Enfournez th 190°C pendant 15 minutes. Les bords des tuiles doivent être juste dorés.

Photos

Tuiles au Roquefort, photo 1Tuiles au Roquefort, photo 2

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