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Velouté de courgette accompagné de sablés au piment d'espelette

Autre
4 parts
20 min
35 min
facile
237 Kcal

Ingrédients

4

Pour le velouté pour 4 personnes :

Pour 10 grands sablés :

Matériel

Préparation

  • Velouté :
    Coupez en dès les courgettes lavées.
  • Plongez les dans une eau froide avec le cube de bouillon et comptez 20 minutes de cuisson dès l'ébullition.
    Mixez avec la vache qui rit.
  • Des sablés :
    Mélangez dans un saladier la farine, le piment, le beurre et 1 pincée de sel. Ajoutez le jaune d’œuf et pétrissez.
    Réservez 1 heure au frais
  • Préchauffez le four th 6 soit 180° C.
  • Étalez la pâte, avec des emportes pièces de la forme de votre choix, faites vos sablés puis les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  • Enfournez 15 minutes.
  • Réchauffez la soupe puis servir avec les sablés.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (177g)
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Velouté de courgette accompagné de sablés au piment d'Espelette, photo 1
Velouté de courgette accompagné de sablés au piment d'Espelette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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