Recettes bresaola

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La bresaola della Valtellina est une charcuterie élaborée dans sa zone de production traditionnelle couvrant l’ensemble du territoire de la province de Sondrio en Italie. Ce saucisson est fabriqué à partir de viande de bœuf sélectionnée. Celle-ci, salée et assaisonnée, séchée et après un processus de maturation variant entre 2 et 4 mois, elle est consommée crue, faisant d’elle, une des charcuteries contenant le moins de matières grasses. La bresaola accompagne à merveille les plats de pâtes, salades, tartines, roulades, croquettes, brochettes, soupes, etc.

Recette Croquettes de bresaola

Croquettes de bresaola

Apéritif facile 15 min 230 kcal
Ingrédients: 200 grammes de fromage frais 6 tranches de bresaola sel poivre 1 oeuf farine chapelure huile
Recette Salade parmentière à la bresaola

Salade parmentière à la bresaola

Entrée moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre Amandine de taille moyenne 12 tranches très fines de bresaola 2 cebettes 1 botte de radis rond 1 concombre Noa sel de...
Recette Roulades de bresaola à la ricotta

Roulades de bresaola à la ricotta

Entrée facile 15 min 623 kcal
Ingrédients: 6 c à soupe de ricotta Galbani 6 tranches de bresaola 6 demi-artichauts grillés à l’huile 4 olives noires dénoyautées 4 tomates séchées
Recette Bouchées bresaola-roquette-mozzarella

Bouchées bresaola-roquette-mozzarella

Apéritif facile 10 min 669 kcal
Ingrédients: 20 mini boules de mozzarella une belle pincée de piment d'Espelette Poivre 30 g de roquette 10 grandes tranches de bresaola
Recette Tarte aux champignons de paris et bresaola

Tarte aux champignons de paris et bresaola

Entrée facile 35 min 391 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée en escargot ICI 1 oignon 250 g de champignons frais 2 gros oeufs 25 cl de crème liquide Persil (facultatif) Sel Poivre Huile 5...
Recette Bouchées de bresaola

Bouchées de bresaola

Apéritif facile 10 min 115 kcal
Ingrédients: 8 tranches de bresaola 30 g de pignons Copeaux de parmesan Brin de ciboulette
Recette Brésaola crème aux noix

Brésaola crème aux noix

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 36 tranches de Brésaola 1/2 pot de Rondelet aux noix de Dordogne 2 cuillères à soupe de fromage blanc poivre, ciboulette fraiche 24 cure-dents...
Recette Croque bresaola, mozzarella di buffala

Croque bresaola, mozzarella di buffala

Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2 tranches de pain de mie aux céréales 4 petites tranches de Bresaola 2 belles tranches de Mozzarella Di Buffala Poivre/5 baies Origan
Recette Involtini de bresaola à la ricotta

Involtini de bresaola à la ricotta

Entrée facile 30 min 215 kcal
Ingrédients: 250 g de ricotta 50 g de mascarpone 1 citron 1 gousse d'ail 1 poignée de Roquette 20 tranches de bresaola
Recette Verrine tomate-concombre

Verrine tomate-concombre

Apéritif moyen 20 min 119 kcal
Ingrédients: Pour 6 petites verrines, il vous faut: 12 tranches de bresaola 2 tomates 1 concombre 125 gr de feta coupée en tout petits dés Un peu de basilic 1...
Recette Spaghettis aux fruits de mer, piment d'espelette

Spaghettis aux fruits de mer, piment d'espelette

Plat facile 30 min 581 kcal
Ingrédients: 250g de fruits de mer (surgelés pour moi) Spaghettis 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 boite de tomates pelées avec leur jus 5 cuillères à...
Recette Plat de pates rapide et savoureux ..

Plat de pates rapide et savoureux ..

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 200 g de pâtes ( de votre choix ) / 1 pincée de fleur de sel / 2 escalopes de dinde / 3 tranches de bresaola ( ou brési ou viande des grisons ) /...
Recette Salade venitienne

Salade venitienne

Entrée facile 12 min 303 kcal
Ingrédients: 200 g de roquette 12 fines tranches de bresaola (charcuterie italienne) ou de viande des grisons 200 g de ricotta 50 g de parmesan 12 pétales de...
Recette Petites quiches dorées aux dés de dinde

Petites quiches dorées aux dés de dinde

Entrée facile 5 min 25 min
Ingrédients: Pour 3 mini quiches 1 oeuf 75 g ou 100 g de dinde en dés. selon emballage 1 tranche de bresaola. ou de la viande de grison, mais celle-ci est plus...
Recette Vitello tonnato

Vitello tonnato

Autre facile 5 min 439 kcal
Ingrédients: 100 g de rôti de veau en tranches fines et dégraissées 2 tranches fines de Bresaola 2 jaunes d’oeufs durs 1 petite boîte de thon au naturel...