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Bavarois aux fruits d'été accompagné de son coulis

Dessert
6 parts
20 min
5 min
facile
Un petit dessert très rafraîchissant et qui en jette.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Versez 5 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis portez à ébullition. Faites bouillir 5 minutes et retirez du feu.
  • Essorez la gélatine et faites-la fondre en fouettant dans le sirop vanillé. Versez le sirop dans le fromage blanc et mélangez bien.
  • Chemisez des ramequins de film alimentaire et versez-y le fromage blanc. Tapez doucement le fond pour bien tasser et placez au frais pendant 2 heures.
  • Faites le coulis d'abricot avec un peu de sucre et d'eau ( selon la consistance désirée ) au blinder.
  • Démoulez sur des assiettes et recouvrez les de fruits coupés en cubes.
  • Mettre un peu de coulis autour et parsemez de graines de pavot. Servez aussitôt.

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Photos

Bavarois aux fruits d'été accompagné de son coulis, photo 1
Bavarois aux fruits d'été accompagné de son coulis, photo 2
Bavarois aux fruits d'été accompagné de son coulis, photo 3
Bavarois aux fruits d'été accompagné de son coulis, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





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