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Brioche fleur au thermomix

Dessert
4 parts
25 min
55 min
Difficile
Optez pour cette jolie brioche fleur, vraiment très bon!

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans le bol mettre la farine , le sel ,le sucre , la levure l'oeuf et le lait. Fonction pétrin pendant 1 à 2 minute.
  • Ajouter le beurre froid et mettre fonction pétrin 5 à 6 minutes
  • Couvrir et faire lever 45 minutes. Peser le pâton et diviser en 8 parts égales (environ 130-140 g chacune)
  • Bouler et placer dans le moule fleur à l'extrémité de chaque pétale
  • Couvrir et faire lever environ 1 heure. Il reste un espace au centre.
  • Dorer à l'oeuf et enfourner environ 30 minutes à 170°
L La cuisine de smarties

Photos

BRIOCHE FLEUR AU THERMOMIX, photo 1
BRIOCHE FLEUR AU THERMOMIX, photo 2





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