Ptitchef

Brioche fleur au thermomix

Dessert
4 parts
25 min
55 min
Difficile
Optez pour cette jolie brioche fleur, vraiment très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine.

100 g de sucre.

5 g de sel ;

1 sachet de levure .

1 oeuf + 260 g de lait tiède ( soit 300 g au total )

80 g de beurre froid en cubes

Préparation

  • Dans le bol mettre la farine , le sel ,le sucre , la levure l'oeuf et le lait. Fonction pétrin pendant 1 à 2 minute.
  • Ajouter le beurre froid et mettre fonction pétrin 5 à 6 minutes
  • Couvrir et faire lever 45 minutes. Peser le pâton et diviser en 8 parts égales (environ 130-140 g chacune)
  • Bouler et placer dans le moule fleur à l'extrémité de chaque pétale
  • Couvrir et faire lever environ 1 heure. Il reste un espace au centre.
  • Dorer à l'oeuf et enfourner environ 30 minutes à 170°
L La cuisine de smarties

Photos

BRIOCHE FLEUR AU THERMOMIX, photo 1BRIOCHE FLEUR AU THERMOMIX, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche dorée et moelleuse
Brioche dorée et moelleuse
8 parts
4h30m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche sans beurre ultra moelleuse
Brioche sans beurre ultra moelleuse
8 parts
4h50m
moyen
3.7 / 5
Recette Brioche Butchy - Brioche sans beurre
Brioche Butchy - Brioche sans beurre
8 parts
4h40m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche-fleur cuisson cocotte
Brioche-fleur cuisson cocotte
6 parts
2h50m
facile

Recettes

A lire également

Fleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en papier crépon pour votre table de fêtes !Fleur en papier crépon pour votre table de fêtes !5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez