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Brioche rapide au thermomix

Par Flonya et Aélia
(3.99/5 - 112 votes)
33 commentaires

Vous obtiendrez une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter

  • Brioche rapide au Thermomix
  • Brioche rapide au Thermomix, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
moyen
Calories:
418 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
14 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

20 g de levure de boulangère (fraîche)
150 g de lait demi écrémé
300 g de farine (type 55)
25 g de beurre doux (mou en morceaux)
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café rase de sel fin
1 oeuf

Préparation

Etape 1

Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programmer 1 minute / 50° / vitesse 2

Etape 2

Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4mn/ vitesse mijotante / fonction épis

Etape 3

Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 minutes au chaud dans un saladier recouvert d'un linge

Etape 4

Rabattre la pâte sur le plan de travail et découper en trois pâtons égaux les allonger en trois boudins et former une tresse déposer cette dernière dans un moule a cake beurré et fariné

Etape 5

Faire lever au four +30 minute à 60° et sortir ensuite le moule du four et préchauffer ce dernier à 180° pendant 15 minutes.

Etape 6

Pendant ce temps badigeonné l'oeuf battu sur la surface de la brioche et cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

418Kcal21%

Calories

68.4g23%

Glucides

8.1g13%

Lipides

4.3g22%

Gras sat.

14.4g29%

Protéines

5.1g20%

Fibres

16.7g19%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Flonya et Aélia





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Commentaires des membres (33):

25/03/2016

Pain perdu avec des tartines briochées c est une tuerie, une bonne cassonade blonde comme celle qu'on trouve en Belgique alors là..........huuuuummm !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
22/07/2013

Excellente, tout ma petite famille a apprécié et on ne cesse de me la réclamer
Merci beaucoup,

(0) (0) Abuse
22/01/2013

Après une journée de travail, facile à réaliser pour un bon petit déjeuner le lendemain matin.

(0) (0) Abuse
22/01/2012

Explication claire et facile a realisé super géniale de trouver des recettes comme ca merci

(0) (0) Abuse
25/06/2012

C est une recette toute simple et super facile a faire avec les enfants tres tres bon

(0) (0) Abuse
11/01/2012

Très bonne, je rajoute juste 50g de beurre pourre que la brioche soit plus filandreuse

(0) (0) Abuse
18/12/2011

Rapide et facile a faire pour une maman qui vit a cent a l heure et les enfants adorent

(0) (0) Abuse
23/03/2015

Sa fait 3 fois que je fait cette recette et je m'en lasse pas !!!!!!!!!!!super bonne

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
jedydjah971@yahoo.fr, 18/04/2012

Rapide la meme que chez le boulanger aéré legere miammmm a re re refaire

(0) (0) Abuse
22/12/2011

Mie pas assez aéré, mais bon au gout ressemble a du bon pain brioché

(0) (0) Abuse

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