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Brioche rapide au Thermomix
Vous obtiendrez une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter
Préparation
- Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programmer 1 minute / 50° / vitesse 2
- Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4mn/ vitesse mijotante / fonction épis
- Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 minutes au chaud dans un saladier recouvert d'un linge
- Rabattre la pâte sur le plan de travail et découper en trois pâtons égaux les allonger en trois boudins et former une tresse déposer cette dernière dans un moule a cake beurré et fariné
- Faire lever au four +30 minute à 60° et sortir ensuite le moule du four et préchauffer ce dernier à 180° pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps badigeonné l'oeuf battu sur la surface de la brioche et cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)
Calories: 418Kcal
- Glucides: 68.4g
- Lipides: 8.1g
- Gras sat.: 4.3g
- Protéines: 14.4g
- Fibres: 5.1g
- Sucre: 16.7g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14

Végétarien

Sans fruit à coque
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Dans ce genre de recette, le mieux est toujours d'utiliser une levure fraîche :-)