Ptitchef

Brioche rapide au thermomix

Dessert
4 parts
25 min
40 min
moyen
418 Kcal
Vous obtiendrez une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou pour le goûter

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 g de levure de boulangère (fraîche)

150 g de lait demi écrémé

300 g de farine (type 55)

25 g de beurre doux (mou en morceaux)

50 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café rase de sel fin

Préparation

  • Verser le lait dans le bol avec la levure émiettée, et programmer 1 minute / 50° / vitesse 2
  • Ajouter tous les ingrédients sauf l'oeuf, en veillant à mettre le sel en dernier et pétrir 4mn/ vitesse mijotante / fonction épis
  • Sortir la pâte du bol, la rouler en boule en la farinant légèrement si besoin et laisser lever 20 minutes au chaud dans un saladier recouvert d'un linge
  • Rabattre la pâte sur le plan de travail et découper en trois pâtons égaux les allonger en trois boudins et former une tresse déposer cette dernière dans un moule a cake beurré et fariné
  • Faire lever au four +30 minute à 60° et sortir ensuite le moule du four et préchauffer ce dernier à 180° pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps badigeonné l'oeuf battu sur la surface de la brioche et cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.
F Flonya et Aélia

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 418Kcal
  • Glucides: 68.4g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 16.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brioche rapide au Thermomix, photo 1Brioche rapide au Thermomix, photo 2


Commentaires des membres (36):

MYRIAM, 31/01/2019

Je viens de la faire et le resultat au top!!. Par contre, la prochaine fois, je ne mettrais pas la pâte dans un moule à cake car elle n'a pas assez de place pour gonfler. Je ferais dans une cocotte.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Lulu, 30/01/2019

Excellente ! J'ai doublé la dose de beurre

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
25/03/2016

Pain perdu avec des tartines briochées c est une tuerie, une bonne cassonade blonde comme celle qu'on trouve en Belgique alors là..........huuuuummm !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/08/2015

Et pour l'étape 5 c'est combien de temps ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
23/03/2015

Sa fait 3 fois que je fait cette recette et je m'en lasse pas !!!!!!!!!!!super bonne

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/03/2015

Super bonne !!!rapide et facile

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/07/2013

BONNE ET FACILE A FAIRE

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Françoise, 11/02/2019

Bonsoir. peut-on remplacer la levure fraîche par de la levure type "francine" et combien ? merci

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Dans ce genre de recette, le mieux est toujours d'utiliser une levure fraîche :-)

piklouk62
piklouk62, 13/12/2014

Très bonne , toute la famille l'a appréciée <3

(0) (0) Signaler
02/01/2014

Excellente

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche rapide et inratable!
Brioche rapide et inratable!
4 parts
1h15m
moyen
3.6 / 5
Recette Brioche rapide
Brioche rapide
4 parts
30 min
facile
2.8 / 5
Recette Brioche rapide
Brioche rapide
8 parts
1 heure
facile
3.9 / 5
Recette Brioche dorée et moelleuse
Brioche dorée et moelleuse
8 parts
4h30m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche Butchy - Brioche sans beurre
Brioche Butchy - Brioche sans beurre
8 parts
4h40m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche sans beurre ultra moelleuse
Brioche sans beurre ultra moelleuse
8 parts
4h50m
moyen
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez