Gâche vendéenne au Thermomix

Ingrédients

• 110 g de lait entier
• 1 paquet de levure deshydratée (ou un 1/2 cube de levure de boulanger surgelée)
• 550 g de farine T55
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf pour dorer
• 120 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 110 g de beurre salé ramolli
• 1 cuillère à café de sel fin