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Brownies étagés au caramel et aux noix

Dessert
6 parts
10 min
81 min
facile
Est-ce qu'on peu appeler ces Brownies une tuerie?..Je pense que oui et si vous aimez les brownies vous allez être servie avec ceux-ci!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 cuillères à table de beurre, non salé, coupé en gros morceaux

1 ½ tasse 375 ml sucre granulé

¾ tasse 180 ml cacao en poudre non sucré

¼ cuillère à thé sel

2 gros oeufs

1 cuillère à thé 5 ml extrait de vanille

¾ tasse 90 g farine tout usage


Étage du dessus :

½ tasse 125 ml cassonade pâle

1/3 tasse 40 g farine tout usage

2/3 tasse sirop de maïs ( glucose )

3 cuillères à table 45 ml beurre non salé ramolli

1 ½ cuillère à thé 7 ml d?extrait de vanille

2 gros oeufs

1 ½ tasse 225 g no ix macadamia hachés grossièrement

½ tasse 125 ml noix de coco en flocons

Préparation

  • Placer la gille du four dans le centre. Préchauffer le four à 325°F ( 165 °C )
    Dans un moule de 9 x 13 ( 3,5 L ) placer une feuille aluminium pour quelle dépasse dans les côtés, pour les sortir du moule facilement après la cuisson.
    Beurrer la feuille.
  • Dans une casserole faire ramollir le beurre, retirer de la chaleur et ajouter le sucre, le cacao et le sel. Bien mélanger pendant 1 minute.
  • Ajouter les œufs et la vanille, bien mélanger jusqu'à consistance homogène.
    Ajouter la farine, bien mélanger en nettoyant bien le tour avec une spatule.
  • Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit luisant avec une légère pression laisse un emprunt dans le centre, environ 20 minutes. Le brownie ne doit pas être complètement cuit.
  • Sortir du four et déposer sur une grille.
    Pendant la cuisson du brownie préparer la garniture du dessus.
    Dans un grand bol, bien mélanger la cassonade et la farine en brisant bien les grumeaux. Ajouter le sirop de maïs ( glucose ), le beurre ramolli et la vanille.
    Bien mélanger pendant 1 minute. Ajouter les œufs en mélangeant bien environ 30 secondes pas plus. Ajouter les noix et la noix de coco en brassant légèrement.
  • Déposer le mélange de noix sur le brownie en utilisant une spatule.
    Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit d'un beau doré environ 37 à 40 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
    Retirer du moule avec l'aide de la feuille d'aluminium pour les couper.
    Cette recette se congèle bien.

Photos

Brownies étagés au caramel et aux noix, photo 1Brownies étagés au caramel et aux noix, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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