Ptitchef

Mini-brownies aux noix et amandes

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
Des petits bouchées chocolatées et croustillantes à déguster au moment du goûter ou avec un café

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour environ 20 mini-brownies :

150 g de chocolat noir

125 g de beurre

130 g de sucre


2 grosses càs de farine

50 g de noix (poids une fois décortiquées. 110 g en tout avec les coquilles)

40 g d’amandes non mondées (avec la peau)

1 pincée de sel

1càc d’arôme vanille

Préparation

  • Concasser grossièrement les cerneaux de noix et les amandes au couteau.

    Les faire revenir à sec dans une poêle pendant 1 minute en remuant souvent, pour les torréfier. Laisser refroidir.
  • Allumer le four th6, 180 C.

    Faire fondre le chocolat avec le beurre (le beurre sous le chocolat pour ne pas brûler le chocolat).

    Ôter du feu lorsque le beurre est fondu et le chocolat ramolli, mélanger, le chocolat finira de fondre ainsi.
  • Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, le sel, la vanille et la farine jusqu’à obtenir un mélange pâle et homogène. Ajouter chocolat et beurre fondus, bien mélanger.

    Verser dans les moules à muffins jusqu’au 3/4 de leur hauteur.

    Parsemer d’amandes et de noix.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes, le dessus va légèrement gonfler mais ne doit pas dessécher.

    Laisser refroidir puis démouler.

Photos

Mini-brownies aux noix et amandes, photo 1Mini-brownies aux noix et amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

Jeanne Mance, 20/09/2018

Excellents. Merci

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maminic62, 12/12/2015

Moelleux succulent tres facile a faire

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ploqpier, 12/12/2015

Superbe petits gâteaux ,et très bon ,pour la conservation pas possible ici ,ils sont très vite engloutis
que des gourmands dans cette maison
bonne journée a tous ,sous le beau soleil de royan

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Camclem, 20/09/2018

Très envie de goûter!merci pour la recette

(0) (2) Signaler
11/02/2015

Très bonne recette, facile à réaliser et qui conserve son moelleux même après plusieurs jours pour ma part je les ai conservé pendant 3 jours sous une cloche à gâteau merci

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07/09/2013

Excellente recette et facile à faire merci

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soso1450, 23/06/2013

Bonne recette et rapide j'ai mit que des noix ! merci S&M

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13/06/2013

Miam miam c'est bon

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mapalmeraie, 28/08/2012

On s'est régalé, j'ai tout de même réduit la quantité de beurre et de sucre. Mais un régal, Merci !!!

(2) (1) Signaler

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