Ptitchef

Cake chocolat-orange

Dessert
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
50 g de beurre



150 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet de levure

2 cuillères à soupe de cointreau

2 oeufs

200 g de chocolat

100 g de beurre

6 cuillères à soupe de sucre

le zeste râpé de 1/2 orange

Préparation

  • Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  • Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le jus d'une orange puis le beurre fondu, la farine et la levure. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 40 minutes à 180°C.
  • Préparer la garniture en faisant fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, le zeste et les œufs.
  • Couper le cake en deux, imbiber d'une cuillère à soupe de cointreau et couvrir de garniture. Refermer et napper la surface de garniture restante.
  • Couper des lamelles dans l'orange restante et décorer. Mettre au frigo.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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