Ptitchef

Cookies à l'américaine

Dessert
15 parts
30 min
20 min
facile
De gros cookies à la fois moelleux et croustillants, au bon goût chocolaté, le tout relevé d'une pointe de sel. Un vrai bonheur !
Une plaque de four est nécessaire ainsi que du papier cuisson.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
241g de farine

241g de farine à pain (cette fois ci j’ai mis de la farine de seigle, c’est très bon aussi)

2 cc de levure chimique

1 CS de bicarbonate de soude

270g de beurre salé

285g de sucre roux


Un paquet de pépites de chocolat noir (gros)

Une gousse de vanille (grattée)

Préparation

  • Mélangez les deux farines, la levure et le bicarbonate de soude dans une jatte.
  • Au robot (ou au mixeur si pas de robot), battez le beurre en crème et ajoutez le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite les œufs un à un ainsi que la vanille.
    Ajoutez les farines mélangées et laissez tourner pendant cinq minutes, pour que tout soit bien mélangé. Ajoutez les pépites de chocolat et mettez la pâte obtenue au frigo pendant une demie journée.
  • Etape 3 - Cookies à l'américaine
    4.Une fois la pâte bien reposée, préchauffez le four à 250°. Déposez sur la plaque de four recouverte de papier cuisson de petites boules de pâtes (une bonne cuillère à soupe), elles s’aplatiront pendant la cuisson. Baissez votre four à 175° et faites cuire vos cookies pendant 20 minutes
  • Etape 4 - Cookies à l'américaine
    À la sortie du four, faites les refroidir sur une grille et vous pouvez commencer à les déguster.



Commentaires des membres:

04/09/2014

Me paraît pas mal. Vais essayer ce week-end

(0) (0) Signaler
04/09/2014

Pourquoi 241 g ?? avec 1 g de moins ça marche aussi ? Merci pour cette recette !

(2) (0) Signaler
lolo78000
Réponse lolo78000:

Oui, je pense que ça marche aussi :)

petit pois, 04/09/2014

Bravo

(0) (0) Signaler

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