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Energy balls à la banane, noix de pécan..., vegan

Dessert
10 parts
7 min
facile
Voici des petites boules bien sympathiques pour commencer la journée, elles sont bourrées de vitamines et d'énergie.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour une vingtaine de boules:

70g de flocons d'avoine

40g de farine de graines germées

30g de linette

1cs de graines de chia

30g de noix de pécan

1/2cc de cannelle

1cs d'huile de noix de coco

noix de coco râpée

caraméline quetsche (ou gelée de quetsche ou autre fruit!)

Préparation

  • Etape 1 - Energy balls à la banane, noix de pécan..., vegan
    Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec la farine de graines germées, la linette, les graines de chia et la cannelle.
  • Etape 2 - Energy balls à la banane, noix de pécan..., vegan
    Mixer les noix de pécan avec l'huile de coco, les ajouter à la préparation précédente et mélanger.
  • Etape 3 - Energy balls à la banane, noix de pécan..., vegan
    Ajouter la banane écrasée et mélanger le tout.
    Former un boudin, envelopper d'un film alimentaire et laisser durcir au frigo au moins 1h.
  • Etape 4 - Energy balls à la banane, noix de pécan..., vegan
    Ensuite, enlever le film, couper en tranches égales, former des boules et les passer dans la noix de coco râpée.
    Placer au frais jusqu'au moment de la dégustation.
  • Etape 5 - Energy balls à la banane, noix de pécan..., vegan
    Il est également possible de poursuivre la recette.
    Sur un papier sulfurisé, placer les boules, les enfoncer légèrement en plaçant le bout d'une cuillère en bois au centre, afin de faire une cavité.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° quelques minutes.
    Laisser refroidir sur une grille et placer un peu de délicieuse caraméline quetsche au centre.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: C'est parce que j'ai trouvé que les boules était un peu fades et un peu molles que j'ai opté pour une cuisson pour les raffermir et pour l'ajout d'une caraméline quetsche qui a très bien relevé le goût.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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