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FLAN à la FRANGIPANE

Dessert
6 parts
40 min
45 min
facile
796 Kcal

Ingrédients

6

La Pâte :

Le Flan :

Coût estimé: 7.02 (1.17€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - FLAN à la FRANGIPANE
    La Pâte :
    Préparer la pâte sablée suivant la recette de base.
    Chemiser le moule à manqué. Le piquer, le couvrir et réserver au frais le temps de préparer le flan.
  • Etape 2 - FLAN à la FRANGIPANE
    Le Flan :
    Préchauffer le four à 180°.
    Mettre dans une casserole, ¾ de litre de lait avec le sucre et porter à ébullition.
    Mélanger le lait restant avec la poudre Impérial, la poudre d'amandes, l’œuf et l'extrait d'amande amère.
  • Etape 3 - FLAN à la FRANGIPANE
    Verser le lait bouillant sur ce mélange et bien mélanger.
  • Etape 4 - FLAN à la FRANGIPANE
    Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
    Verser la crème dans le moule chemisé de pâte et mettre au four pendant environ 40 minutes.
  • Etape 5 - FLAN à la FRANGIPANE
    Laisser refroidir dans le moule.
    Démouler.
    Enlever la pellicule qui s'était formée sur le dessus.
  • Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
    Diluer le miel dans 6 cuillères à soupe d'eau et porter sur le feu pour bien le dissoudre.
    Lorsque le mélange est chaud et bien homogène, ajouter la gélatine bien essorée et l'incorporer parfaitement.
  • Verser ce glaçage sur le flan.
    Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
    Sortir le flan 30 minutes avant de le déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Calories: 795Kcal
  • Glucides: 99.2g
  • Lipides: 35g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 52.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 33

Photos

FLAN à la FRANGIPANE, photo 1
FLAN à la FRANGIPANE, photo 2
FLAN à la FRANGIPANE, photo 3
FLAN à la FRANGIPANE, photo 4
FLAN à la FRANGIPANE, photo 5
FLAN à la FRANGIPANE, photo 6
FLAN à la FRANGIPANE, photo 7

Questions:






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