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Gâteau au potiron

Dessert
6 parts
15 min
50 heures
facile
527 Kcal
Gâteau au potiron
  • (4.38/5 - 26 votes)
  • 9
  • 34
Gâteau au potiron
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de potiron


200 g de sucre

200 g de farine

150 g de beurre fondu

le zeste d'un citron

5 cl de rhum

1 pincée de sel

Préparation

  • Commencez par faire la purée de potiron : épluchez, ôtez les graines et coupez le potiron en cubes.
  • Faites-les cuire dans de l'eau bouillante 15 minutes environ.
  • Égouttez bien la purée, et mixez-la.
  • Lorsqu'elle a refroidi, incorporez le beurre fondu, les jaunes d'œufs et le rhum. Fouettez le tout.
  • Versez la farine petit à petit en mélangeant, ainsi que le zeste du citron.
  • Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel, et lorsqu'ils ont bien pris.
  • Versez progressivement le sucre en poudre, jusqu'à obtenir une meringue toute lisse.
  • Incorporez délicatement la meringue au mélange précédent.
  • Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
  • Cuisson :
    50 minutes à 200°.
  • Démoulez immédiatement et laissez-le refroidir. Quand il est froid, saupoudrez-le de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 527Kcal
  • Glucides: 58.4g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 34.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


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Commentaires des membres:

27/12/2012

Merci pour la recette!
On ne sent pas tellement le goût du potiron, mais c'est très bon quand même

(0) (0) Abuse
05/11/2012

Essayée et approuvée!
Avec du citron vert, nous nous sommes régalés!

(0) (0) Abuse
26/10/2011

Merci pour cette recette mes enfants adore

(0) (0) Abuse
20/10/2012

Excellent , merci

(0) (0) Abuse
05/02/2012

Gateau géniale

(0) (0) Abuse
tahou, 07/10/2016

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
31/10/2014

Excellent

(0) (0) Abuse
24/10/2012

Exellent

(0) (0) Abuse
18/12/2013

Super

(0) (0) Abuse

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