Gateau aux myrtilles
Ce gâteau aux myrtilles est composé d'une pâte moelleuse à base de yaourt, farine, poudre d'amande, œufs et sucre, dans laquelle les myrtilles fraîches sont délicatement incorporées après avoir été enrobées de farine. Il est cuit au four pendant 40 minutes dans un moule à génoise, puis nappé d'un glaçage citron-sucre glace pour une touche acidulée. La texture est à la fois moelleuse et légèrement croquante grâce aux amandes effilées, tandis que le glaçage apporte une fraîcheur qui sublime le goût fruité des myrtilles.
Ingrédients
6