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Gâteau macaron-framboise

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
506 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le fond - Appareil n°1 :

200 g de farine

150 g de beurre

70 g de sucre

1 cuillère à café de levure

4 jaunes d’oeufs


Pour le milieu :

De la confiture de framboises


Pour le dessus - Appareil n°2 :

4 blancs d’oeufs

200 g de sucre

200 g de noix de coco râpée

Préparation

  • Pour le fond - Appareil n°1 :
    Mélanger le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d’œufs.
    Incorporer la farine et la levure tamisées.
    Former une boule.
  • Pour le dessus - Appareil n°2 :
    Battre les 4 blancs d’œufs en neige en incorporant le sucre.
    Ajouter la noix de coco râpée et mélanger délicatement.
  • Montage du gâteau :
    Allumer le four à 175°.
    Étaler l'appareil n°1 uniformément sur le fond du moule.
  • Etape 4 - GÂTEAU MACARON-FRAMBOISE
    Faire remonter les côtés en formant un léger bourrelet tout autour .
    Recouvrir le fond de pâte de confiture sans déborder sur le bourrelet.
  • Etape 5 - GÂTEAU MACARON-FRAMBOISE
    Étaler l'appareil n°2 délicatement en commençant par les bords.
    Recouvrir toute la surface du gâteau.
  • Etape 6 - GÂTEAU MACARON-FRAMBOISE
    Lisser à la spatule.
    Faire cuire environ 40 minutes en surveillant.
  • Etape 7 - GÂTEAU MACARON-FRAMBOISE
    Démouler à la sortie du four.
    Retourner sur le plat de service.

Photos

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 132g
Calories: 506Kcal
  • Glucides: 54.5g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 18.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 37.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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