Ptitchef

Génoise : sans sucre.

Dessert
8 parts
20 min
25 min
moyen
La génoise est une pâtisserie légère qui tient son nom de la ville de Gênes. Elle est faite d'œufs entiers battus à chaud avec du sucre additionnés de farine et de beurre fondu. Pour les particuliers qui ne maitrisent pas la cuisson du sucre je vous propose une version plus simplifié et sans cuisson du sucre.

Ingrédients

8

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 .
    Beurrer et fariner un moule rond de 20cm. de diamètre ou un rectangle de de 16cm. de large sur 26cm. de longueur (plus ou moins de même dimension).
  • Blanchir (monter) les œufs et l’édulcorant (ou le sucre semoule).
  • Ajouter en plusieurs fois la farine tamisée avec le bicarbonate (si vous en mettez).
  • Remplir votre moule il ne doit pas dépasser les 3/4 du moule.
  • Enfourner pour +/- 20min.
  • Laisser refroidir 5 min avant de le démouler et le retourner sur une feuille sulfurisée pour aplatir le bomber.
  • Ps: si vous voulez la faire au chocolat tamiser la farine avec 1 bonne cuillère à soupe de cacao non sucré.

Photos

Génoise : Sans sucre., photo 1
Génoise : Sans sucre., photo 2
Génoise : Sans sucre., photo 3

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres (30):

jacquotte3, 05/06/2014

Merci de penser aux diabétiques qui sont souvent oubliés!!!!! Je vais la faire ce dimanche.

(1) (0) Signaler
nelly59, 09/07/2013

Je prends pour mon mari qui est diabétique merci

(0) (0) Signaler
missmargo
missmargo, 30/05/2013

Bien bon pour caler un ptit creux

(0) (0) Signaler
02/05/2013

Merci c'est une bonne la recette

(0) (0) Signaler
01/05/2013

C' est une tres bonne idee sans sucre pour les diabetique.dominique 78

(0) (0) Signaler
marinouwkaribia
marinouwkaribia, 29/04/2013

J aime

(0) (0) Signaler
orionluna, 28/04/2013

Facile à faire, à tester !!!!

(0) (0) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 28/04/2013

Avez-vous essayé de remplacer l'édulcorant de synthèse par de la Stévia?

(0) (0) Signaler
25/04/2013

Merci pour la recette s v p de regarde le védeo comment prépare la génoise ::

(0) (0) Signaler
25/04/2013

Très intéressante!

(0) (0) Signaler

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