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Glace à la mangue et brownie chocolat
Une petite recette pour terminer celle d'une glace. Vous aurez un joli dessert pour terminer un bon repas.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
300 g de
mangue fraîches, surgelée ou au sirop
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de
citron
5 cl de crème fraîche
20 cl de lait
300 g chocolat noir à 70°
120 g de sucre
3 oeufs
130 g de beurre
60 g farine
Préparation
- Glace à la mangue:
Mixer finement la mangue avec le jus de citron, le sucre, le lait et le jaune d'oeuf.
Turbiner dans une sorbetière suivant le mode d'emploi pendant environ 35/45 minutes. - Verser la glace dans un bac que vous placerez au congélateur une nuit.
- Le brownie:
Préchauffer le four T6 (180°).
Fondre le chocolat au bain marie. - Mélanger le sucre et les œufs en fouettant.
Incorporer le beurre ramolli, la cannelle et la farine en pluie, mélanger. - Verser le mélange dans un moule carré beurré et enfourner pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir et découper le brownie en carré. - Disposer sur chaque assiette un carré de brownie, une boule de glace et une verrine de fraises.
- Décorer de quelques fleurs du jardin ou suivant votre inspiration.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 553Kcal
- Glucides: 60.2g
- Lipides: 30.6g
- Gras sat.: 18.6g
- Protéines: 6.8g
- Fibres: 3.9g
- Sucre: 49.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 27

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* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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