Glace à la mangue et brownie chocolat

Name: Glace à la mangue et brownie chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Glace à la mangue:; 300 g de mangue fraîches, surgelée ou au sirop; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 5 cl de crème fraîche; 20 cl de lait; 1 jaune d’oeuf; Le brownie:; 300 g chocolat noir à 70°; 120 g de sucre; 3 oeufs; 130 g de beurre; 60 g farine; 2 pincées de cannelle

Dessert

8 parts

25 min

30 min

facile

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Une petite recette pour terminer celle d'une glace. Vous aurez un joli dessert pour terminer un bon repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Glace à la mangue:

300 g de mangue fraîches, surgelée ou au sirop

100 g de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

5 cl de crème fraîche

20 cl de lait

1 jaune d’oeuf

Le brownie:

300 g chocolat noir à 70°

120 g de sucre

3 oeufs

130 g de beurre

60 g farine

2 pincées de cannelle

Préparation

Glace à la mangue:
Mixer finement la mangue avec le jus de citron, le sucre, le lait et le jaune d'oeuf.
Turbiner dans une sorbetière suivant le mode d'emploi pendant environ 35/45 minutes.
Verser la glace dans un bac que vous placerez au congélateur une nuit.
Le brownie:
Préchauffer le four T6 (180°).
Fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger le sucre et les œufs en fouettant.
Incorporer le beurre ramolli, la cannelle et la farine en pluie, mélanger.
Verser le mélange dans un moule carré beurré et enfourner pour environ 25 minutes.
Laisser refroidir et découper le brownie en carré.
Disposer sur chaque assiette un carré de brownie, une boule de glace et une verrine de fraises.
Décorer de quelques fleurs du jardin ou suivant votre inspiration.