Ptitchef

La génoise, base d'un bon gâteau!

Dessert
3 parts
10 min
40 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

125 g sucre

125 g farine

Préparation

  • Faire chauffer les oeufs au bain-marie avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu.Utilisez le fouet pour cette opération.
  • Les oeufs ne doivent jamais être chauds. Vérifiez constamment avec les doigts si les sucre est dissout.
  • Pendant ce temps, tamisez la farine sur un papier ciré ou parchemin.Prendre le mélange d'oeufs une fois prêt et le mettre dans un batteur mélangeur .
  • Montez le mélange au ruban jusqu'à ce que le bol soit tiède-froid.Pliez le mélange avec la farine.
  • Remplir les moules aux 2 tiers en ayant préalablement beurré et fariné le moule. Beurrez aussi les rebords des moules.
  • Cuire 35 à 40 minutes à 180°, Ne pas trop cuire car il sera sec.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 70.8g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 42.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/05/2015

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