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Le fameux flan parisien sans pâte (c. michalak)

Dessert
6 parts
12 min
28 min
facile
339 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
50 cl de lait

25 cl de crème liquide (pareil que ci-dessus)

120 g de sucre

Une bonne cuillère à café de vanille liquide

50 g de maïzena

100 g de jaunes d’oeuf

Préparation

  • Mélanger les jaunes, la vanille et le sucre dans un grand bol, y ajouter la maïzena et mélanger à nouveau.
  • Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole.
  • Verser ce mélange dans le bol avec les jaunes sucre œufs.
  • Bien mélanger et reporter le tout à ébullition 3 minutes, que la crème épaississe.
  • Mettre une feuille siliconée sur une plaque allant au four, beurrer.
  • Fariner un cercle à pâtisserie de 20 cm max, le placer sur la plaque et verser la crème chaude dedans.
  • Réserver une heure au frais avec un film alimentaire au contact de la crème.
  • Préchauffer le four à 180°, enlever le film et faire cuire 35 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 33.4g
  • Lipides: 20g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 25.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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