Le muffin qui se prenait pour une madeleine

Préparation

• Fouetter longuement les œufs avec le sucre.
  Ajouter peu à peu la farine mélangée à la levure.
• Ajouter la poudre d'amande puis le beurre fondu.
• Ajouter le lait puis l'eau de fleur d'oranger.
  Ajouter enfin les dés d'orange confite, bien mélanger.
• Répartir la préparation dans des moules à muffin.
• Décorer avec des amandes effilées, des pépites de chocolat.
• Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.