Ptitchef

Petites madeleines au comté

Apéritif
4 parts
10 min
8 min
facile
332 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de Comté râpé

100 g de farine


4 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1/2 sachet de levure

sel

Préparation

  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le sel, le poivre et le lait. Remuez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Incorporez enfin le Comté râpé.
  • Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
  • Beurrez un moule à madeleines, remplissez les encoches aux 3/4 et faites cuire 4 minutes à 220°, puis baissez la température à 180° et laissez cuire encore 4 minutes.
  • Sortez les madeleines du four et laissez les refroidir sur une grille.
  • Avant de les servir, vous pourrez les faire réchauffer 5 minutes au four à 100° pour qu’elles soient tièdes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 107g
Calories: 332Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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