Mikado maison

Name: Mikado maison
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 150gr de beurre; 100gr de sucre glace; une pincée de sel; 2 oeufs; 250 gr de farine; 3/4 d'une tablette de chocolat patissier noir, au lait ou blanc (selon vos envies); Des petites décorations à mettre sur le glaçage (pour moi : billes de sucre et sucre pétillant)

Dessert

moyen

1 h 8 m

667 Kcal

Des mikados chocolatés, avec des petites décos sucrée, un vrai régal !

Ingrédients

150gr de beurre
100gr de sucre glace
une pincée de sel
2 oeufs
250 gr de farine
3/4 d'une tablette de chocolat patissier noir, au lait ou blanc (selon vos envies)
Des petites décorations à mettre sur le glaçage (pour moi : billes de sucre et sucre pétillant)

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson8 min

Commencez par battre le sucre et le beurre ramollit ensemble, ajoutez ensuite le sel et la farine.

Mélangez à la main, ajoutez les oeufs. Pétrissez, vous obtenez une belle boule de pâte à biscuits.
Déposez-la au moins 30 minutes au frigo pour qu'elle soit plus facile à travailler.

Une fois votre pâte un peu durcie, coupez-en un morceau et remettez le reste au frigo (vous la ressortirez à chaque fois pour en recouper un morceaux... sauf si votre frigo est loin de vous, puisque je trouve que c'est mieux sinon la pâte devient trop molle et collante).

Découpez un petit morceau de pâte que vous allez rouler en un long et fin boudin (pas trop quand même, et le plus régulier possible.)
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Déposez-les sur votre plaque avec une feuille de cuisson et au fur et à mesure... (ce n'est pas l'étape la plus facile si vous voulez faire des batonnets assez fin...)

Enfournez, la cuisson est assez rapide. Au bout de 5 minutes, j'ai surveillé de près et je les ai retirés du four quand ils étaient assez dorées, je dirais aux alentours de 8 minutes.

Une fois sortis du four, laissez refroidir, n'y touchez pas, ils risqueraient de se casser... Ils vont durcir en refroidissant.
Au bain marie, faites fondre le chocolat en morceaux avec 2 cuillères à café d'eau... je l'ai mis à fondre dans une tasse pour que ce soit plus facile ensuite pour tremper les tiges.
Une fois vos biscuits refroidis, trempez-les délicatement dans le chocolat.

Vous pouvez les saupoudrer de petites sucres-billes ou pétillant comme je l'ai fait ou bien avec de la noix de coco, des éclats de noisettes... Bref, ce que vous voulez, le plaisir est là !

Vous pouvez retrouver cette recette sur mon blog : http://chezjue.overblog.com/mikado-maison-tout-beau-tout-bon