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Spéculoos maison

Autre
10 parts
20 min
20 min
moyen
489 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
500 gr de farine

300 gr de cassonade brune

200 gr de beurre

3 petits oeufs

1 cuillère à café de mélange 4 épices

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

une grosse poignée d'amandes effilées + un peu pour la déco

Préparation

  • Mélanger la farine, le sucre, les épices, la cannelle, le bicarbonate et les amandes effilées.
  • Ajouter les œufs battus et le beurre mou. Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Mettre au frigo pendant au moins 15 heures, le mieux c'est 24 heures.
  • Prélever des morceaux de pâte de +/- 55-60 gr. Les rouler entre les mains et les aplatir. On peut leur donner une forme ronde ou légèrement rectangulaire comme sur la photo. Mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  • Parsemer d'amandes effilées. Appuyer légèrement.
  • Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 121g
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 64.4g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 30.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
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Spéculoos maison, photo 1Spéculoos maison, photo 2

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28/11/2013

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