Spéculoos maison.

Name: Spéculoos maison.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de vergeoise brune; 100 g de sucre semoule; 100 g de beurre en pommade; 200 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café e 4 épices; 1 cuillère à soupe de lait; 1 pincée de sel

Autre

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de vergeoise brune

100 g de sucre semoule

100 g de beurre en pommade

200 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café e 4 épices

1 cuillère à soupe de lait

1 pincée de sel

Préparation

Mélanger les sucres, le beurre, le sel et les épices.
Quand le mélange est crémeux,ajouter le lait, tamiser la farine et la levure et l'ajouter progressivement.
Former une boule, l'emballer de film transparent et laisser reposer 1 heure au frais.
Couper les biscuits à l'emporte-pièce.
Si moule en bois, remplir les dessins farinés de pâte avec les doigts et enlever le surplus de pâte au rouleau à pâtisserie bien fariné.
Mettre le moule à la verticale, taper légèrement le plan de travail, la pâte moulée retombe automatiquement.
Cuire les biscuits sur du papier sulfurisé, un peu espacés car les biscuits gonflent un peu à la cuisson, pendant 15 minutes à four préchauffé à 170°.

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DDjoulail