Ptitchef

Muffins frais et chocolat blanc

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile
234 Kcal
Il y a des secrets bien gardés ... alors aujourd'hui je vous en livre un en vous révélant comment les fraises poussent dans les muffins au chocolat blanc ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 6 muffins :

100 g de fromage blanc 0% (ou yaourt au soja)

120 g de farine

80 g de sucre cassonade

40 g de chocolat blanc

40 g de rhubarbe (facultatif)

30 g de beurre


9 fraises (6 entières, 3 coupées en petits dés)

½ sachet de levure chimique

Préparation

  • La veille : Eplucher la rhubarbe, la saupoudrer d’une cuillère à soupe de cassonade et laisser dégorger une nuit au frigo.
  • Etape 2 - Muffins frais et chocolat blanc
    Le jour J : Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner vos moules à muffins ou disposer des caissettes en papier.
    Faire fondre le beurre.
    Découper les 3 fraises et la rhubarbe en petits dès.
    Hacher en pépites le chocolat blanc.
  • Dans un premier saladier, fouetter l’œuf et le sucre cassonade, ajouter le fromage blanc, puis le beurre fondu et fouetter à nouveau.
    Dans un second saladier mélanger la farine, la levure, les pépites de chocolat blanc, les dès de fraise (réserver les fraises entières pour la suite) et rhubarbe.
    Verser ce mélange dans le premier saladier et touiller mais pas trop sinon les muffins ne gonfleront pas et durciront. Se rassurer, à la cuisson les grumeaux disparaitront.
  • Etape 4 - Muffins frais et chocolat blanc
    Remplir les moules à muffins ou les caissettes en papier aux 3/4.
    Cuire 25 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir puis avec un couteau pointu creuser un trou pour ensuite y insérer une fraise entière en laissant dépasser le haut de la fraise pour que cela soit plus joli.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 234Kcal
  • Glucides: 32.1g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 17.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

kevinou, 07/05/2015

C'est excellent et tellement léger c'est super et je vais en refaire.
Par contre j'ai mis 3 fraises de plus en morceaux c'est vraiment très bon même sans rhubarbe je n'en n'avais pas trouvé.
Merci la dinette de Nelly

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/04/2015

J'ai remplacé le sucre par de l'édulcorant et le beurre par un beurre végétal allégé afin d'obtenir un dessert allégé. C'est extrêmement bon et peu calorique !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Muffins chocolat blanc et fraises
Muffins chocolat blanc et fraises
10 parts
30 min
facile
Recette Muffins salés pour l'apéritif
Muffins salés pour l'apéritif
12 parts
30 min
facile
3.8 / 5
Recette Muffins de bacon
Muffins de bacon
6 parts
25 min
facile
3.4 / 5

Recettes

A lire également

Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et saléesLes muffins, 24 recettes à la fois sucrées et saléesChocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Vous mangez vos frites avec...
Votez