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Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka

Dessert
2 parts
10 min
45 min
facile
1013 Kcal
Voici un dessert tout léger et doux. La fève Tonka lui apporte un petit goût d'amande amer très agréable qui le rend un peu plus original.

Ingrédients

2

Ingrédients pour le caramel:

Ingrédients pour les oeufs:

Matériel

Préparation

  • Pour le caramel:
    Mettre le tout dans une petite casserole et porter sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une couleur brun claire.
    Verser dans les ramequins et incliner pour que le caramel recouvre le fond.
    Allumer le four Th 8 (environ 200°C)
  • Pour les œufs:
    Dans une grande casserole, dissoudre le sucre dans le lait et ajouter la gousse de vanille fendue en 2.

    Faire bouillir et retirer immédiatement du feu.

    Laisser infuser 5 mn au chaud puis ôter la gousse de vanille.

    Casser les oeufs, les battre en omelette et ajouter peu à peu le lait sucré et vanillé sans cesser de battre pour empêcher les eufs de coaguler.

    Verser dans les ramequins caramélisés.

    Réduire la température du four th 6 (environ 180°C), y glisser les ramequins et cuire 45 minutes .
    Attention: les œufs ne doivent pas bouillir!!!
  • Laisser refroidir et saupoudrer de fève Tonka rappée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (826g)
Calories: 1012Kcal
  • Glucides: 157.6g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 9g
  • Protéines: 37.4g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 154g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 48
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka, photo 1
Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka, photo 2
Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka, photo 3
Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka, photo 4
Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka, photo 5
Oeufs au lait de Manue sublimés par la fève Tonka, photo 6





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