Ptitchef

Panna Cotta Vanille et son caramel Agrumes °°°

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Le caramel d'agrumes :

Préparation

  • Mettez la crème ou le lait concentré dans une casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille grattée, ainsi que l'agar agar et mettez sur le feu jusqu'à ébullition.
  • Mettez la préparation dans les coupes et placez au frais au minimum 3 heures.
  • Préparez le caramel ; mettez le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il tourne au brun. Ajoutez alors l'eau et le jus de fruit. Laissez refroidir.
  • Servez la panna cotta accompagnée du caramel.

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Photos

Panna Cotta Vanille et son caramel Agrumes °°°
Panna Cotta Vanille et son caramel Agrumes °°° - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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