Ptitchef

Panna cotta au chocolat sur son coulis de framboises.

Dessert
4 parts
10 min
1 min
facile
338 Kcal
Très simple à réaliser et l'avantage est que vous pouvez la parfumer comme bon vous chante. Il est vrai que ce dessert convient très bien pour la Saint-Valentin.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux vos framboises avec un fond d'eau et 2 g (1 sachet) d'agar agar. Dès les premiers frémissements, remuer une minute sans vous arrêtez.
  • Dans des verrines,disposer votre coulis. Pour le faire solidifier à la verticale, remplir un moule de farine, déposer vos verrines en les faisant reposer sur le bords et placer 4 heures minimum au réfrigérateur.
  • Porter la crème liquide à frémissement avec l'agar agar et remuer une minute sans cesser. Verser sur le chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit complètement fondu.
  • Laisser tiédir et déposer ce mélange sur le coulis.
  • Placer au frais 4 heures avant dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Panna cotta café et son coulis café /chocolat
Panna cotta café et son coulis café /chocolat
4 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Panna cotta vegan à la coco
Panna cotta vegan à la coco
4 parts
15 min
facile
3.7 / 5
Recette Panna cotta à la vanille et son coulis d'abricots
Panna cotta à la vanille et son coulis d'abricots
5 parts
8 h 20 m
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Framboises: 15 recettes légères et gourmandes Framboises: 15 recettes légères et gourmandes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez