Recette de simit le "bretzel" turc Dessertfacile1 h 30 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 Ingrédients: * 600 g de farine * 110gr de beurre fondu * 2oeufs * un peu plus d' 1/2 verre à thé d'huile de tournesol ou d'huile d'olive (environ 4c. s d'huile) * 1/2 verre d'eau tiède * 1/2 verre de lait tiède ( environ 5 c. s de lait) * 1 sachet de levure boulangère * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à soupe de sucre * 1 cuillère à café de mahlep (Le mahaleb en français, Mahlep en turc,est une épice aromatique tirée de l'amande pulvérisée de la cerise noire du bois de Sainte Lucie (Prunus mahaleb ou Cerasus mahaleb ou de prune sauvage, qui donne un petit goût amer. On le remplace aisément par une goutte dhuile damande amère. En Orient et en Turquie, on utilise cette poudre réalisée à partir des graines provenant des noyaux, pour la pâtisserie dans les gâteaux, viennoiseries, biscuits (il faut compter une cuillère à soupe pour un kilogramme de farine), le mahlep est aussi utilisé dans les desserts au lait.) Pour dorer: * 200g de sésame doré * 5 cuillères à soupe de mélasse de raisin /pekmez (à défaut des jaunes d'uf) j'ai remplacé cette ingrédient par de LA MELASSE DE GRENADE * 1 petits verres d'eau
