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Recette au cacao
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Russischer zupfkuchen ou le käsekuchen chocolaté
Russischer Zupfkuchen ou le Käsekuchen chocolaté
Préparation
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Préchauffez le four therm.6 (180°).
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Beurrez et farinez un moule à charnière de 22 cm de diamètre.
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Préparez la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à formation d'une boule.
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Laissez reposer au frais 30 minutes.
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Pendant ce temps, préparez la garniture.
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Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.
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Mélangez dans le bol du robot le quark, les sucres, la maïzena, les œufs et le beurre fondu.
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Étalez les ¾ de la pâte sur un plan de travail fariné puis disposez-la dans le moule à charnière.
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Garnissez avec la préparation au fromage blanc puis émiettez la pâte restante dessus.
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Mettez au four pour 60 minutes.
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Laissez refroidir 3 à 4 heures avant de déguster.
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Commentaires des membres:
Très bon gâteau mais attention à ne pas mettre une couche trop épaisse de pâte sablée au fond, si non elle devient dure comme du caillou !