Chocolate fudge cake

Name: Chocolate fudge cake
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de farine; 175 g de beurre doux mou; 175 g de cassonade; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de cacao en poudre; 1 1/2 à cuillère à café de levure chimique; 125 g de cassonade; 1 boite de 175 g de lait concentré sucré; 125 g de bon chocolat noir; 50 g de beurre mou; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 moules à manqué de 18 cm

Dessert

facile

55 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Préchauffé le four à 170 °.
Dans une jatte mettre la farine et la poudre de cacao .Ajoutez tous les autres ingrédients du gâteau et battez pendant 1 minute afin d'obtenir un mélange bien homogène et lisse.
Versez la pâte dans deux moules et cuisez pendant 30 à 35 minutes à 170 ° . Testez la cuisson avec un pique . Sortez le gâteau du four puis le laissez reposer 1 minute sur une grille avant de le démouler.
Pendant ce temps ,mettez le sucre et le lait concentré dans une casserole à fond épais.
Faites chauffer très doucement jusqu'à ce que le sucre fonde , puis faites mijoter pour encore 5 à 6 minutes mais sans remuer Hors du feu , incorporez le chocolat , en remuant avec un fouet , puis ajoutez le beurre et l'extrait de vanille.
Couvrez et laisser refroidir et épaissir pendant 1 heure . Battez le glaçage à nouveau au fouet puis étalez-le avec une spatule sur un coté d'un des gâteaux.
Posez le deuxième sur le glaçage et couvrez toute la surface du gâteau de fudge.