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Chocolate fudge cake

Dessert
4 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le gâteau:

175 g de farine

175 g de beurre doux mou

175 g de cassonade


1 cuillère à soupe de cacao en poudre

1 1/2 à cuillère à café de levure chimique


Pour le glaçage:

125 g de cassonade

1 boite de 175 g de lait concentré sucré

125 g de bon chocolat noir

50 g de beurre mou

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

2 moules à manqué de 18 cm

Préparation

  • Préchauffé le four à 170 °.
  • Dans une jatte mettre la farine et la poudre de cacao .Ajoutez tous les autres ingrédients du gâteau et battez pendant 1 minute afin d'obtenir un mélange bien homogène et lisse.
  • Versez la pâte dans deux moules et cuisez pendant 30 à 35 minutes à 170 ° . Testez la cuisson avec un pique . Sortez le gâteau du four puis le laissez reposer 1 minute sur une grille avant de le démouler.
  • Pendant ce temps ,mettez le sucre et le lait concentré dans une casserole à fond épais.
  • Faites chauffer très doucement jusqu'à ce que le sucre fonde , puis faites mijoter pour encore 5 à 6 minutes mais sans remuer Hors du feu , incorporez le chocolat , en remuant avec un fouet , puis ajoutez le beurre et l'extrait de vanille.
  • Couvrez et laisser refroidir et épaissir pendant 1 heure . Battez le glaçage à nouveau au fouet puis étalez-le avec une spatule sur un coté d'un des gâteaux.
  • Posez le deuxième sur le glaçage et couvrez toute la surface du gâteau de fudge.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Chocolate fudge cake, photo 1Chocolate fudge cake, photo 2Chocolate fudge cake, photo 3




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