Ptitchef

Tarte au citron destructurée

Dessert
4 parts
15 min
facile
771 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la meringue:

2 blancs d'oeufs

120 g de sucre


Pour la crème :



130 g de sucre

80 g de beurre


Fond :

12 spéculoos

Préparation

  • Pour la crème au citron, pressez les deux citrons.
  • Versez le jus dans une casserole avec le beurre, coupé en morceau, le sucre et les oeufs.
  • Faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le mélange épaississe.Laissez refroidir.
  • Pour la meringue, faites fondre le sucre dans 4 cl d'eau, pour former un sirop.
  • Montez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez le sirop tout en battant, et continuez de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
  • Montez les verrines, au fond les speculoos émiettés, la crème au citron, puis la meringue.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 255g
Calories: 771Kcal
  • Glucides: 103.1g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 19.4g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 78.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte au citron déstructurée.
Tarte au citron déstructurée.
4 parts
30 min
facile
2 / 5
Recette Tarte au citron déstructurée
Tarte au citron déstructurée
3 parts
17 min
facile
Recette Tarte au citron déstructurée.
Tarte au citron déstructurée.
6 parts
26 min
facile
5 / 5
Recette Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
6 parts
1h30m
moyen
4.3 / 5
Recette Tarte au citron facile
Tarte au citron facile
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

15 desserts au citron extra bons!15 desserts au citron extra bons!Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez