Ptitchef

Tarte au potiron spéciale halloween

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
695 Kcal
Tarte au potiron spéciale Halloween
  • votez maintenant
  • 4
Tarte au potiron spéciale Halloween
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

20 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle

eau


Garniture :

700 g de potiron cuit et réduit en purée


150 g de sucre roux

100 g de mascarpone

1 cuillère à soupe de cannelle

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café d'anis étoilé en poudre

Préparation

  • Etape 1 - Tarte au potiron spéciale HalloweenPréparez la pâte ; mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre.Ajoutez un peu d'eau pour lier. Formez une boule de pâte, et laissez-la reposer 30 minutes au frigo.
  • Étalez ensuite la pâte au fond d'un moule à tarte. Faites cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes à 180°.
  • Pour la garniture, faites cuire le potiron coupés en cubes, dans un grand volume d'eau bouillante, pendant une dizaine de minutes. Égouttez bien le potiron, et réduisez-le en purée à l'aide d'un mixer plongeant.
  • Etape 4 - Tarte au potiron spéciale HalloweenFouettez la purée froide avec les oeufs dans un saladier.
  • Etape 5 - Tarte au potiron spéciale HalloweenAjoutez le sucre et les épices, puis le mascarpone. Fouettez bien le tout pour pas qu'il y ait de petits grumeaux.
  • Etape 6 - Tarte au potiron spéciale HalloweenVersez la garniture sur le fond de tarte.
  • Cuire pendant 35 minutes sur 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 394g
Calories: 695Kcal
  • Glucides: 92.2g
  • Lipides: 38.8g
  • Gras sat.: 24.5g
  • Protéines: 13.3g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 46.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc


Vidéo associée

YouTube


Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Halloween, nos idées recettes !Halloween, nos idées recettes !Nos 12 pâtisseries françaises préféréesNos 12 pâtisseries françaises préféréesFramboises : 15 recettes légères et gourmandesFramboises : 15 recettes légères et gourmandes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Avec quoi terminez-vous votre repas ?
Votez