Tarte aux nèfles du japon

Ingrédients

• 1 disque de pâte sablée
• 1 grosse poignée de haricots secs ou de riz cru

Garniture :

• 200 g de fromage frais à tartine, type Philadelphia
• 2 yaourts nature
• 3 feuilles de gélatine incolore
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe rase de zeste de citron finement râpé

Couverture :

• 800 à 900 g de nèfles du Japon
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 feuilles de gélatine incolore