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Tartelettes caramel au beurre salé , toblerone ou amande /groseilles à maquereaux

Dessert
6 parts
30 min
1 h 35 m
facile
Des différentes sortes de desserts pour clôturer vos repas festin. Goûteux et succulent!

Ingrédients

6

Pour la pâte sablée :

Pour la tartelettes au Toblerone :

Pour la tartelettes amande/ groseilles à maquereaux :

Pour la tartelettes au caramel au beurre salé :

Préparation

  • Pour la pâte sablée :
    Dans le bol du robot, malaxez le beurre en pommade, ajoutez les sucres et une pincée de sel. Incorporez l’œuf.
  • Versez progressivement la farine et mélangez. Formez une boule dans un film étirable et gardez au frais une nuit.
  • Pour la tartelettes au Toblerone :
    Faites cuire les tartelettes à blanc à 160° c pendant 25 minutes jusqu'à une légère coloration. Laissez refroidir sur une grille.
  • Faites bouillir la crème dans une casserole, hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Versez sur les tartelettes et mettez au frais jusqu'au moment de servir .
  • Pour la tartelettes amande/ groseilles à maquereaux :
    Disposez les fonds de tartelettes dans les moules. Dans un saladier , mélangez l’œuf , le sucre , la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre mou et la crème. Versez sur les fonds, disposez les groseilles et faites cuire 30 minutes à 180° C.
  • Pour la tartelettes au caramel au beurre salé :
    Cuisez les tartelettes à blanc à 160° C pendant 25 minutes.
    Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le sucre afin de faire un caramel ambré. Dans une autre casserole, faites bouillir la crème fraîche.
  • Ajoutez la au caramel progressivement en faisant attention aux projections. Faites cuire 5 minutes. Versez sur les tartelettes et réservez au frais. Décorez avec une framboise.

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Tartelettes caramel au beurre salé, Toblerone ou amande /groseilles à maquereaux, photo 1
Tartelettes caramel au beurre salé, Toblerone ou amande /groseilles à maquereaux, photo 2
Tartelettes caramel au beurre salé, Toblerone ou amande /groseilles à maquereaux, photo 3
Tartelettes caramel au beurre salé, Toblerone ou amande /groseilles à maquereaux, photo 4
Tartelettes caramel au beurre salé, Toblerone ou amande /groseilles à maquereaux, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

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