Ptitchef

Tiramisu aux framboises

Dessert
4 parts
20 min
facile
Un dessert frais et léger pour passer un bon week-end.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 barquettes de framboises

150g de mascarpone

1 oeuf + 1 blanc


2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de Grand marnier

2 cuillères à soupe de confiture d'abricots


50g de chocolat blanc

Préparation

  • Presser l'orange. Mélanger le jus avec la moitié des framboises et 1 cuillère à soupe de Grand marnier. Faire macérer 1heure au frais
  • Mélanger le jaune d’œuf avec le reste de Grand marnier et le sucre jusqu'à la consistance d'une crème claire. Ajouter le mascarpone en fouettant
  • Monter les blancs en neige. Les ajouter au mascarpone
  • Egoutter les framboises, garder le jus de macération. Tremper rapidement les biscuits dans ce jus et les mettre de côté
  • Répartir les framboises macérées dans des verres, ajouter un peu de confiture puis la moitié du mascarpone et les biscuits en morceaux
  • Ajouter ensuite les framboises fraîches puis le reste de crème mascarpone. Garder les tiramisu au moins 2heures au frais
  • Faire des copeaux de chocolat blanc et décorer les verrines avec
S Sève côté cuisine

Photos

Tiramisu aux framboises, photo 1
Tiramisu aux framboises, photo 2
Tiramisu aux framboises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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