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Verrines aux fraises sur creme citronnee et croquant de cacahouetes (végétaliennes)

Dessert
1 parts
15 min
5 min
facile
Une petite note craquante est apportée par des cacahuètes accompagnées de flocons d'avoine.Voila, simple comme recette non ? Et c'est si délicieux et si frais...

Ingrédients

Nombre de parts: 1
4,5 cl d'eau

2,5 cl de jus de citron

2 cuillères à soupe de crème de riz

1 pincée de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de sucre blond

80 g de crème de soja liquide

20 à 30 g de cacahuètes grillées non salées

20 à 30 g de flocons d'avoine

2 cuillères à café d'huile d'olive

fraises (6 à 8 fraises par verrine)

Préparation

  • Préparation de la crème au citron :
    Dans une casserole, mettre la crème de riz et ajouter le jus de citron et l'eau, bien mélanger.
  • Faire épaissir à feux doux pendant 3 minutes.
    Ajouter ensuite le gingembre, le sucre et la crème de soja.
  • Pour la garniture :
    Mixer les cacahuètes avec les flocons d'avoine et l'huile d'olive.
  • Disposition dans les verrines :
    Mettre une couche de crème au citron, 3 ou 4 fraises suivant leur grosseur, puis encore une couche de crème.
  • Ajouter le mélange cacahuètes-flocons d'avoine, et recommencer les mêmes couches pour finir avec les 3 ou 4 fraises sur le dessus de la verrine.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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