Ptitchef

Carpaccio de mozzarella burrata

Entrée
1 parts
5 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Découper en tranches, délicatement et finement la Burrata.

    Étaler les tranches sur une assiettes.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

    Saupoudrer du basilic.

    Donner quelques tours de poivre du moulin et parsemer de fleur de sel.

    L'idéal est de servir immédiatement. Si toutefois, vous devez préparer ce plat à l'avance, couvrez-le de film alimentaire puis placez-le au réfrigérateur, mais pas plus de 2 heures.

    Sortez-le à température ambiante 10 minutes avant de servir.

    Recette tirée de mon blog: http://mathildeencuisine.over-blog.com

    Bon appétit!

Photos

Carpaccio de mozzarella burrata, photo 1
Carpaccio de mozzarella burrata, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac rosé Vallée du Rhone, Rosé
Bandol rosé Provence, Rosé
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

29/08/2012

Nous avons aimé surtout avec la chaleur

(0) (0) Signaler
28/08/2012

Excellente idée pour moi qui mange selon la chrononutrition. Un régal au petit déjeuner mais j'ai ajouté un oeuf mollet et ses mouillettes. Merci math3801

(0) (0) Signaler
28/08/2012

C'est quand même mieux accompagné de tomates !

(1) (0) Signaler

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