Crème de carottes à l’orange et au curry

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Ingrédients:

5 à 6 carottes
1 orange
20 cl de crème fraîche
curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Préparation:

Faire cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min et conserver l’eau de cuisson.
Mixer les carottes cuites avec l’eau de cuisson (un grand verre), le jus et le zeste d’une orange.
Ajouter la crème fraîche, le curry (à votre convenance) et l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Conserver au frais pendant 2 h et servir.





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Commentaires des membres:

3 / 5GirlofJesus
Posté le 02/08/2013, 14:00

C'est beau

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