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Crème de carottes à l’orange et au curry

Entrée
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 à 6 carottes


20 cl de crème fraîche


1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min et conserver l’eau de cuisson.
    Mixer les carottes cuites avec l’eau de cuisson (un grand verre), le jus et le zeste d’une orange.
    Ajouter la crème fraîche, le curry (à votre convenance) et l’huile d’olive.
    Saler et poivrer.
    Conserver au frais pendant 2 h et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

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Commentaires des membres:

GirlofJesus, 02/08/2013

C'est beau

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