Ces jambes de demoiselles font parti des entrées les plus fameux du monde entier. Cette entrée est à base de cuisses de grenouilles, farine, persil, ail et crème fraîche. Elle est très simple comme on dit bonjour mais surtout très rapide à faire. Juste quinze minutes de préparation et de cuisson et hop votre entrée est prêt en deux, trois mouvements! Alors, si vous êtes à la recherche d'une recette pour en entrée très fameux ceci est faite pour vous!
Après avoir décongelé les cuisses de grenouille, le poser sur du papier absorbant et bien les sécher.
Les mettre dans un bol hermétique avec un peu de farine salée et poivrée. Fermer le bol et secouer pour répartir la farine sur toutes les cuisses.
Dans une poêle anti-adhérante, chauffer une noix de beurre et un filet d'huile pour éviter au beurre de brûlé, jeter les cuisses et les faire dorer de chaque côté à feu vif mais sans trop tarder.
Verser la crème et le citron, parsemer de persil et ail frais. Mélanger.
Rectifier l'assaisonnement. Servir les cuisses aussitôt.
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