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Des jambes de demoiselles...

Ces jambes de demoiselles font parti des entrées les plus fameux du monde entier. Cette entrée est à base de cuisses de grenouilles, farine, persil, ail et crème fraîche. Elle est très simple comme on dit bonjour mais surtout très rapide à faire. Juste quinze minutes de préparation et de cuisson et hop votre entrée est prêt en deux, trois mouvements! Alors, si vous êtes à la recherche d'une recette pour en entrée très fameux ceci est faite pour vous!
Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
620 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Après avoir décongelé les cuisses de grenouille, le poser sur du papier absorbant et bien les sécher.
  • Les mettre dans un bol hermétique avec un peu de farine salée et poivrée. Fermer le bol et secouer pour répartir la farine sur toutes les cuisses.
  • Dans une poêle anti-adhérante, chauffer une noix de beurre et un filet d'huile pour éviter au beurre de brûlé, jeter les cuisses et les faire dorer de chaque côté à feu vif mais sans trop tarder.
  • Verser la crème et le citron, parsemer de persil et ail frais. Mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement. Servir les cuisses aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)
Calories: 620Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 40.3g
  • Gras sat.: 25.8g
  • Protéines: 50.7g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Des jambes de demoiselles..., photo 1
Des jambes de demoiselles..., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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