Ptitchef

Millefeuille fantaisie de kiwi pomme crabe vinaigrette d'agrume

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une petite entrée originale fraiche et super simple!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pomme verte



1 boite de crabe

1/2 citron

le jus d'1 orange et les zestes d'1 citron vert

3 cuillères a soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère a café de gingembre frais râpé

poivre

sel

Préparation

  • Préparez la vinaigrette d'agrumes:mélangez le jus d'orange et les zestes de citron vert,le gingembre et l'huile d'olive
  • Etape 2 - Millefeuille fantaisie de kiwi pomme crabe vinaigrette d'agrume
    Poivrez ,salez et mettre au frais.
  • Ouvrez et égouttez le crabe ou cuisez le crabe au court bouillon 20 minutes et récupérez la chair.
  • Pelez l'avocat ,retirez le noyau, et le couper en 2, citronnée la chair et le couper en lamelles ou en morceaux
  • Lavez et couper horizontalement la pomme verte en fines rondelles.Citronné les aussitôt.
  • Pelez les kiwis et émincer les en rondelles.
  • Etape 7 - Millefeuille fantaisie de kiwi pomme crabe vinaigrette d'agrume
    Dans 4 assiettes , disposez une rondelle de pomme,alternez par dessus une rondelle de kiwi,de la chair de crabe et des lamelles d'avocat.
  • Répartissez la vinaigrette d'agrumes,poivrez et réservez 30 minutes au frais.
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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