Ptitchef

Millefeuille provençale

Entrée
5 parts
20 min
25 min
facile
78 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Ingrédients pour 5 personnes:



1 fromage frais de chèvre (genre Petit Billy)




1 gousse d'ail

huile d'olive

Préparation

  • Faire griller les poivrons et les aubergines sur la grille du four 25 minutes en les retournant, puis les étouffer dans un sac plastique jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

    Faire un pesto en mixant l'ail et les herbes, ajouter de l'huile d'olive et bien mélanger.

    Travailler le fromage avec un peu de pesto, du sel, du poivre et laisser reposer au frais pour que les saveur se mélangent.

    Enlever la peau des poivrons en les coupant en 4 et couper les aubergines en rondelles.

    Monter vos millefeuilles en commençant par une rondelle d'aubergine, puis une petite quenelle de fromage, 1/10ème de poivron et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Verser un peu d'huile au pesto au bord de l'assiette et servir avec un peu de gaspacho aux tomates (voir la recette) et des triangles de feuilletés au sésame (il suffit de découper une pâte feuilletée en 10 triangle, de les mouiller au pinceau avec un peu de pesto et de parsemer de graines de sésame avant de la passer au four recouverte d'une deuxième plaque pour éviter que la pâte ne gonfle).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 134g
Calories: 78Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Ratatouille
Ratatouille
4 parts
1h20m
facile
3.6 / 5
Recette Spaghettis de konjac à la provençale
Spaghettis de konjac à la provençale
2 parts
35 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez