Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade

Name: Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de poivron rouge; 6 cuillères à soupe de tapenade; 100 g de parmesan râpé; 3 oeufs; 60 g de farine; 200 ml de lait; 30 g de beurre doux

Entrée

4 parts

10 min

18 min

facile

359 Kcal

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Ingrédients

100 g de poivron rouge
6 cuillères à soupe de tapenade
100 g de parmesan râpé
3 oeufs
60 g de farine
200 ml de lait
30 g de beurre doux

Coût estimé: 4.08€ (1.02€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 210°.
Mixer la chair du poivron lavé et égrené en une fine purée.
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux. Ajouter le parmesan râpé et mélanger rapidement pour faire fondre le tout.
Hors du feu, incorporer la purée de poivron. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Verser progressivement la farine et fouetter vigoureusement avec un fouet.
Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
Répartir la préparation dans des moules beurrés s’ils ne sont pas en silicone et déposer 1 cuillère à soupe de tapenade au centre de chacun.Enfourner et faire cuire 18 minutes.