Nuggets croustillants au cornflakes

Ingrédients

Pour environ 15 nuggets:

• 2 filets de poulet
• 2 blanc d'oeuf légèrement battus
• Environ 50 g de farine
• Environ 30 g de chapelure
• Environ 45 g de cornflakes émiettés (cornflakes originales, kellog's)
• Paprika
• sel
• poivre
• l'huile d'olive

Préparation

• Roulez les morceaux de poulets dans la farine, puis dans l'oeuf. Saupoudrez de paprika, sel & poivre & roulez les dans le mélange de chapelure/cornflakes.
  Couvrez & mettez les au frigo 15 minutes.
  
  Préchauffez le four à 225°.
  
  Disposez les poulets sur du papier sulfurisé sur une plaque.
  
  Versez un filet d'huile d'olive sur les poulets & salez peut être encore un peu.
  Mettez les au four environ 25 minutes. Tournez les une ou deux fois entre temps & versez encore un filet d'huile d'olive.

Conseils et astuces

Au lieu de paprika, vous pouvez utiliser d'autre condiments, comme curry, ail, piment etc...
Comme j'avais envie d'une sauce barbeque j'ai choisi paprika, mais la prochaine fois je les ferais avec une sauce au curry, sauce blanche aux herbes ou sauce pistou...

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