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Tarte au corn flakes

Dessert
4 parts
25 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la préparation :

1 tasse de sucre

6 cuillères à table de farine

½ cuillère à thé de sel

6 jaunes d’oeufs

3¼ tasses de lait

2 cuilères à thé de vanille


Pour la croûte :

3 tasses de corn flake

1/3 de tasse de sirop d'érable


Pour la meringue :

6 blancs d’oeufs

une pincée de sel

Préparation

  • Pour la préparation :
    Au bain-mari, mettre le sucre, la farine et le sel ensemble et bien mélanger. Ajouter le lait et les 6 JAUNES d’œufs. (Réserver pour plus tard les blancs d’œufs.)
  • Brasser avec un fouet. Cuire au lentement au bain-marie en brassant constamment jusqu'à épaississement. Si le mélange n'épaissit pas beaucoup, ajouter une cuillère à table de farine à la fois. Lorsque le mélange a épaissi, retirer du feu et ajouter la vanille.
  • Pour la croûte :
    Ecraser les 3 tasses de corn flake et mélanger avec le sirop d'érable, puis étendre et presser dans une assiette à tarte.Verser la préparation sur la croûte.
  • Pour la meringue :
    Au mélangeur, monter en neige les blancs d’œufs en ajoutant une pincée de sel.
  • Mettre la meringue sur la tarte et mettre au four à 350 pendant 3-4 minutes pour que la meringue soit dorée un peu.

Photos

Tarte au Corn Flakes, photo 1Tarte au Corn Flakes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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