POLENTA SAVOYARDE

Name: Polenta savoyarde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de semoule de maïs; 150 g de beaufort; 100 g de lardons; 1 l de bouillon; 1/2 l de lait; 30 g de beurre; 3 échalotes; Sel, poivre

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

300 g de semoule de maïs
150 g de beaufort
100 g de lardons
1 l de bouillon
1/2 l de lait
30 g de beurre
3 échalotes
Sel, poivre

Préparation

Chauffer le bouillon.
Faire revenir la semoule, les échalotes et les lardons dans le beurre.
Ajouter le beaufort coupé en lamelles, le lait et le bouillon. Cuire à feu doux 30 min en remuant constamment.

À déguster avec des diots cuits au vin blanc et un vin de Savoie.

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